Logo

Ristet laks med avocadopesto

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ristet laks med avocadopesto

 

Laksen er serveret som ren "stenaldermad" uden kartofler, ris eller brød. Det står dig selvfølgelig frit for at udvide med et tilbehør - ja, ok og så lidt avocado.

2 personer. Er du alene så halver portionen.  Arbejdstid: 25 min. Stegetid: 15 min.

 

# Ingredienser til Ristet laks:

300 g filet af laks eller kulmule (med skind)

1 bundt gulerødder

½ blomkål

2 spsk olie

 

Avocadopesto:

50 g mandler eller valnødder

2 modne avocadoer

1 bundt frisk basilikum

2 spsk citronsaft

1 fed hvidløg (knust)

friskkværnet peber

*

 

Sådan laver du Ristet laks:

Begynd med pestoen: Rist mandler eller nødder i 3-5 min. på en tør pande og lad dem afkøle.

Hak dem i en foodprocessor og tilsæt avocadokød og basilikum.

Kør til mos og smag til med citronsaft, hvidløg og peber.

 

Rens gulerødderne og skær dem evt. i halve på langs.

Rens blomkålen og skær den i tynde skiver.

Rist grønsagerne langsomt på en pande med olie i 5-8 min. og krydr med salt og friskkværnet peber.

Skrab skællene af fiskens skind.

Krydr fisken med peber og steg den på en varm pande med olie i 3-4 min på skindsiden og 1-2 min. på kødsiden.

Anret fisken med grønsager og pesto og server.

 

Kogebog.dk har flere dejlige fiskeretter se selv her


Ristet laks med avocadopesto 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 8.144 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her