Logo

Pasta med røget ørred

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pasta med røget ørred 

 
En virkelig elegant ret: Den fine, cremede citronsauce til båndpastaen harmonerer perfekt med smagen af den røgede ørred
Til 2 personer. 💖 Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning, 25 min.

 
# Ingredienser
250 g grønne asparges
1 løg
1 spsk smeltet smør
1 dl hvidvin
1 nip sukker
1 citron (økologisk)
4 spsk cremefraiche 38%
1 dl grønsagsbouillon
200 g lys båndpasta
 
* Tilberedning
1. 250 g grønne asparges skrælles kun på den nederste tredjedel.
De træede ender skæres eller brækkes af.
1 løg hakkes og svitses ganske let i 1 spsk smeltet smør.
1 dl hvidvin, 1 nip sukker, ½ tsk reven citronskal og 2 spsk citronsaft tilsættes, og det hele småkager uden låg i 3 minutter.
 
2. 4 spsk cremefraiche og 1 dl grønsagsbouillon tilsættes, og det hele småkager igen uden låg i 5 min.
200 g lys båndpasta koges i letsaltet vand efter anvisningen på pakken.
4 minutter før de er færdige, tilsættes aspargesene, som skal koge med.

 
3. 150 g røget ørredfilet skæres i mindre stykker.
½ bundt dild nippes af stilkene, hakkes, tilsættes saucen, og der smages kraftigt til.
Hæld vandet fra pastaen og aspargesene og server retten med saucen og ørredstykkerne.
Pynt med citronbåde.

 
Energi pr. portion: 32 g protein, 27 g fedt, 76 g kulhydrater = 692 kcal (2897 kJ)

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 14.154 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her