Agurk behøver ikke at være kedelig, og i denne opskrift findes ideer til, hvordan du kan pifte den op – En let og god hverdagsret med ostefyld
Tilberedningstid: 25 min. Til 1 portion: kan udvides til
flere.
# Ingredienser
2 mellemstore drueagurker
75 g kvark
1 æg
2 spsk rasp
saften af ¼ citron
½ spsk sennep
½ spsk reven peberrod
1 spsk hakkede krydderurter
salt og friskkværnet peber
25 g reven emmentaler
Til saucen:
1 spsk smør
100 g kogt skinke
1 spsk tomatpuré
½ dl hvidvin
½ dl fløde
1-2 spsk hvedemel
* Tilberedning
Tilberedning
Vask drueagurkerne og skær et låg af på den lange led.
Tag kernerne ud med en ske og blancher agurkerne i kogende
vand.
Rør kvarken glat med æg, kom rasp i og krydr fyldet med
citronsaft, sennep, peberrod, de hakkede krydderurter, salt og peber.
Rør den revne emmentaler i og fordel fyldet i de udhulede
drueagurker.
Smelt smørret i en gryde.
Skær skinken i fine strimler og steg dem ganske let i det
varme fedtstof.
Rør tomatpuré i, hæld hvidvin i og lad det koge op.
Rør melet ud i den kolde fløde og jævn saucen.
Smag saucen til med salt og peber, fordel den i et ovnfast
fad og stil de fyldte drueagurker i.
Kom fadet i en 200 °C varm ovn i 10-15 min.
Se de bedste opskrifter med Mad til 1
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad på 30 min eller
Børnekokke.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.