Logo

Alt godt fra havet - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Alt godt fra havet - De bedste 

 
Her får du alt godt fra havet i 5 spændende udgaver. Med hummer, rejer, og med østers, med skaldyrsrester og mayonnaise med citron og purløg.
Forberedelse: 10 min. 2 personer

 
# Ingredienser
Fx 
1 forkogt hummer
150 g kogte, hele rejer
6 store rejer med hoveder og ben
6 forkogte jomfruhummere
150 g små spisesnegle
500 g konksnegle (konkylier)
1 citron
1 stilk persille

 
* Tilberedning
Halver hummeren i 2 på langs.
Arranger de forskellige valgte skaldyr smukt på et fad,
gerne over knust is.
Skær citronen i 2 halve "blomster" med en lille kniv.
Pynt med små persillekviste.
Serveres afkølet.

 
Mayonnaise med dijonsennep
Rør 1 tsk dijonsennep og 2 æggeblommer i en skål.
Smag til med salt og peber.
Tilsæt gradvist 2 dl olie under konstant omrøring.
Serveres til skaldyr.

 
Mayonnaise med citron og purløg
Lav en mayonnaise som ovenfor.
Tilsæt saften af ½ citron, 50 g cremefraiche
og 1 spsk klippet purløg når den er færdig.

 
Østersfad med skalotteeddike
Udvid fadet med 12 østers.
Bland 2 dl hvidvinseddike med 2 skalotteløg i tynde skiver.
Lad det trække 4 timer i køleskab.
Server det til østersene.

 
Ris med flamberede skaldyrsrester
Pil og afskal evt skaldyrsrester.
Brun dem let på panden i 10 g smør, og flambér med whisky.
Tilsæt 1½ dl piskefløde. Kog 125 g ris, og giv dem til.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Skaldyr  Rejer  Hummer  Østers  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.570 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her