Logo

Bønnespirepande, kinesisk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bønnespirepande, kinesisk 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ca. 20 min. Stegetid ialt: ca. 10 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. (4 personer)

 
# Ingredienser til Bønnespirepande, kinesisk:
200 g bønnespirer
1 porre
1 løg
200 g grønne bønner
2 små courgetter
1 grøn peberfrugt
1 rød peberfrugt
4-5 spsk olie
1-2 fed hvidløg
4 spsk sojasauce
2 dl grønsagsbouillon
3 spsk sake eller tør sherry
3 spsk tomatpuré
salt og peber
Til jævning:
1½-2 spsk Maizenamel

 
* Tilberedning Bønnespirepande, kinesisk:
1. Pil løget, skyl bønnespirerne godt og koldt og skyl også de øvrige grønsager godt.
Tør dem let, vand får olien til at sprutte på panden.

 
2. Skær porren i tynde ringe, hak løget, nip bønnerne og skær dem i mindre stykker, skær courgetterne i skiver, befri peberfrugterne for frøstol og kerner og skær dem i smalle strimler.

 
3. Varm olien op i en stor pande eller i en wok og tilsæt det finthakkede eller knuste hvidløg, porreringe og løg og svits dette i 1-2 minutter.
Det skal netop skinne og have taget varme.

 
4. Tilsæt de øvrige grønsager og svits yderligere 2-3 min for kraftig varme og under stadig vending.

 
5. Kom sojasauce, bouillon, sake eller sherry og tomatpuré i retten og bring den i kog.
Vend hele tiden godt og nænsomt.

 
6. Rør Maizenamelet glat med lidt koldt vand og jævn retten let.
Smag til med salt og peber og server straks.

 
Tips: Bønnespirepanden behøver ikke at være en ren vegetarisk ret. Fintstrimlet kylling, gerne bryst, kan svitses kort efter løgene og Serverer retten både god smag og fylde. Retten kan varieres med årstidens grønsager, fx blegselleri, hvidkål, champignon eller kinakål. Tomatpuréen kan udskiftes med kinesisk østerssauce Oystersauce - der fås i velassorterede delikatesseforretninger og -afdelinger.

 
Se de bedste opskrifter med Bønnespirer
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 8.132 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her