Logo

Kalvefrikadeller med soltørrede tomater og pasta

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kalvefrikadeller med soltørrede tomater og pasta

 

Farsen til frikadellerne er rørt med udblødte soltørrede tomater. Semi-dried tomater og soltørrede tomater i olie skal ikke udblødes.


Arbejdstid: 20 min. Udblødningstid (tomater): 2 timer Koge/stegetid: 10 min. Fryse-egnet.
2 personer. Er du alene så halver portionen.

 
# Ingredienser til Kalvefrikadeller med soltørrede tomater og pasta:
25 g soltørrede tomater
250 g hakket kalvekød
1 spsk hvedemel
1 æg
2 spsk hakket basilikum
75 g ricotta-ost (eller mascarpone eller kvark)
peber
hvidløg
15 g smør
½ spsk olie
Tilbehør:
200-250 g pasta
pesto eller tomatsauce
grønsager
*

 
Sådan laver du Kalvefrikadeller med soltørrede tomater og pasta:
Overhæld de soltørrede tomater med kogende vand og lad dem udbløde et par timer.
Eller giv dem fuld effekt i mikroovnen ca. 3 min.
Rør kødet med mel og æg og tilsæt hakkede soltørrede tomater, hakket basilikum og ricotta.
Smag til med peber (ikke salt pga. de soltørrede tomater) og lidt presset hvidløg.
Steg farsen som frikadeller på en pande med smør og olie og server med friskkogt pasta vendt med lidt pesto eller tomatsauce samt grønsager.

 
TIPS: Semi-dried tomater og soltørrede tomater i olie skal ikke udblødes

 
Her finder du flere opskrifter på dejlige frikadeller. Gå på opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.
Giv opskriften din vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.

 


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 8.790 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her