Logo

Kantonesiske rejer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kantonesiske rejer

 
Denne rejeret er meget enkel og ideel til en hurtig frokost eller et aftensmåltid, når tiden er knap.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 20 min.

 
# Ingredienser
5 spsk vegetabilsk olie
4 fed hvidløg, pressede
675 g rå kinarejer, pillede og rensede
5 cm frisk ingefær, hakket
175 g magert svinekød, skåret i tern
1 porre, skivet
3 æg, sammenpiskede
fintstrimlet porre og rød peberfrugt, pynt
kogte ris, tilbehør

 
SAUCE
2 spsk risvin eller tør sherry
2 spsk lys sojasauce
2 tsk sukker
1½ dl fiskebouillon
4½ tsk Maizena
3 spsk vand

 
* Tilberedning
1. Varm 2 spsk af olien i en forvarmet wok.

 
2. Tilsæt hvidløg og lynsteg i 30 sekunder.

 
3. Tilsæt rejer og lynsteg i 5 min, eller til de ændrer farve.
Tag dem op med en hulske, sæt dem til side og hold dem varme.

 
4. Hæld resten af olien i wokken og varm den op. Olien hvirvles rundt, til den er meget varm.

 
5. Tilsæt ingefær svinekød og porre og lynsteg for jævn varme i 4-5 min, eller til kødet har fået farve og er lukket.

 
6. Tilbered saucen ved at komme vin, sojasauce, sukker og fiskebouillon i wokken og rør det sammen.

 
7. I en lille skål røres Maizena sammen med vandet til en glat jævning, som røres i wokken.
Kog under omrøring til saucen jævner og bliver klar.

 
8. Kom rejerne tilbage i wokken og tilsæt de sammenpiskede æg. Kog under forsigtig omrøring i 5-6 min, til æggene er faste.

 
9. Anret retten på et varmt fad, pynt med strimlet porre og rød peberfrugt og server straks sammen med kogte ris.

 
Næringsindhold:
Kalorier 460. Sukker 3 g. Proteiner 53 g. Fedt 24 g. Kulhydrater 6 g. Mættede fedtsyrer 5 g.

 



Kantonesiske rejer 
Kantonesiske rejer

Kantonesiske rejer



Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.590 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her