Logo

Pasta med kødboller og broccolini

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pasta med kødboller og broccolini

 
Broccolini kaldes også for aspargesbroccoli og smager mildt og sødt og lidt af både broccoli og asparges. Her får du opskriften på pasta med kødboller og broccolini
Til 4 personer. Tid: 30 minutter

 
# Ingredienser til pasta med kødboller og broccolini:
500 g hakket kalvekød
3 spsk rasp
1 æg
1 spsk tørret oregano
salt og friskkværnet peber
1 spsk olie til stegning
500 g fuldkornspasta
400 g broccolini (eller evt broccoli)
1 æg
75 g friskrevet parmesan
skal af 1 usprøjtet citron
1 frisk rød chili
mere friskrevet parmesan
*

 
Sådan laver du pasta med kødboller og broccolini:
Rør hakket kød til en fars med rasp, æg, oregano, salt og peber.
Lad farsen hvile på køl i 15-30 minutter. 

 
Form farsen til små kødboller på størrelse med en valnød.
Steg kødbollerne gyldne i olie på en pande i 3-4 minutter på hver side.

 
Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
Skyl broccolini.
Hvis du bruger almindelig broccoli, så skær den i mindre stykker, og skyl dem.
Kog broccolini (eller broccoli) med i gryden sammen med pastaen i de sidste 3 minutter af kogetiden.

 
Pisk ægget sammen med revet parmesan i en skål.
Hæld vandet fra pasta og broccolini, og vend straks rundt med sammenpisket æg.
Skyl og riv citronskal fint.
Skyl og halvér chilien, fjern kernerne, og hak chilien.
Bland pastaen med citronskal og hakket chili.
Anret pasta med kødbollerne, og servér med friskrevet parmesan

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 6.571 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her