Logo

Bækørred, grillet

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bækørred, grillet 

 
Aftensmad Hovedret Grill. Arbejdstid: 10 min. Grilltid: ca 8 min. Middelsvær at lave. Mellem pris.
4 personer

 
# Ingredienser
4 bækørreder (à ca. 200 g)
2 spsk citronsaft
½ dl olie
salt og peber

 
* Tilberedning
1. En trækuls-udegrill er mindst 30 minutter om at blive varm nok.
Glødelaget skal være ensartet og hvidt.
Der må ikke grilles over flammer, det svider fisken uden at stege den.

 
2. Rens ørrederne, helst uden at skære dem op. Se Bækørred.


3. Dryp hver enkelt fisk med citronsaft og krydr med salt og peber.
Lad fisken stå en halv snes minutter, tryk den tør og gnid eller pensl den med olie.

 
4. Har du et fiskeristenet til grill, skal fisken anbringes her, imellem de to »lag« metalnet, før den lægges på grillen.
Ellers lægges fisken bare direkte på grillristen, der skal være ca. 10 cm fra glødelaget.
I ovn skal den være ca 10 cm fra grillelementet.

 
5. Grill fisken ca. 4 minutter på hver side. Så er den gylden og gennemstegt.
Ser den ud til at tage for meget farve, må den flyttes lidt længere fra varmen, er den for bleg, må den lidt tættere på.

 
6. Lad fisken hvile et par minutter på et varmt fad, før den nydes.
Så når saften at fordele sig i fiskekødet, der bliver ensartet og lækkert helt ind til benet.

 
Tips: Hvis fisken er skåret op før grillning, skal den holdes sammen med kødnåle. Tandstikkere kan bruges, men kan sode på udegrill.
Stegte kartofler eller kartoffelsalat er godt til, ligesom tatarsmør eller hjemmelavet remoulade.

 
Se flere opskrifter med Bækørred  

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.083 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her