Logo

Grillede fiskespid med dild-aïoli

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grillede fiskespid med dild-aïoli 

 
Laks er fin at marinere og grille. Her serverer vi et saftigt spid med laks, krebsehaler og squash, som suppleres med en let og velsmagende dild-aïoli.
Tid: 30 min + 2 timer til marinering. 4 pers.

 
# Ingredienser
500 g frisk laksefilet
16 krebsehaler
1 squash
salt

 
MARINADE:
1 dl olie
1 spsk honning
saft af ½ citron
1 tsk knust citronpeber

 
DILD-AÏOLI:
2 æggeblommer
½ spsk vineddike
½ tsk salt
½ spsk fransk sennep
1 knsp hvid peber
1½ dl olie
2-4 fed hvidløg
2 spsk finthakket dild

 
* Fremgangsmåde
1. Skær laksen i tern, som kan sidde på et spid.

 
2. Rør ingredienserne til marinaden sammen.

 
3. Lad laks og krebsehaler ligge i marinaden ca 2 timer.
Det skal stå koldt.

 
4. Sæt laks, krebsehaler og skiver af squash på spiddene.

 
5. Steg dem på havegrillen eller i ovnen ca 5 min.
Drys med salt.

 
6. Rør æggeblommerne med vineddike, salt, sennep og hvid peber til aïoli'en.
Tilsæt olien dråbevis under stadig piskning til saucen er tyk.
Derefter pisker du olien i i en tynd stråle.
Smag til med presset hvidløg og hakket dild.

 
7. Server fiskespiddene med løse ris og dild-aïoli.

 
Tips: I stedet for krebsehaler kan du bruge store rejer.

 

Se alle de bedste opskrifter med Fisk og med Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.765 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her