Logo

Grillet hakkebøf med pebersauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grillet hakkebøf med pebersauce

 
En klassisk hakkedreng skal have tilbehøret i orden! Her med en lækker pebersauce og bagte kartofler. Du vil finde alt her på Kogebog.dk - nemlig
Til 4 personer.

 
# Ingredienser
4 bagekartofler
1 spsk olie
salt og peber
200 g champignoner
reven skal og saft af 2 citroner
1 dl olie

1 dl hakket persille
salt og peber
700 g hakket oksekød
salt og peber
2 spsk olie

 
Pebersauce:
½ løg
50 g smør eller margarine
20 g hvedemel
2 dl bouillon
3 dl piskefløde
8 madagaskar-peberkorn
2 tsk dijonsennep
salt og peber
1 tsk friskrevet peberrod
1 spsk hakket persille
evt cognac


* Tilberedning
Bagekartoflerne vaskes godt og skæres igennem på langs.
De ridses på skærefladen med en kniv, smøres med olie, krydres og bages i ovnen ved 180 °C i ca 40 min.


Champignonerne renses, skylles, halveres og blandes med citron, olie, persille og krydderier. (Kan med fordel laves nogle timer før servering).

 
Kødet formes til 4 hakkebøffer, der smøres med olie, krydres og grilles.

 
Pebersauce: Løget hakkes fint og sauteres i fedtstoffet.
Melet røres i.
Bouillon, fløde, let knuste peberkorn og sennep tilsættes, og saucen koges igennem.
Smag til med salt og peber.
Tilsæt peberrod og persille.
Kan' evt. smages til med lidt cognac.

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.395 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her