Logo

Grillet kalkunsteak med grillede majskolber

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Grillet kalkunsteak med grillede majskolber

 
Nem og fedtfattig grillmad: kalkunbryst på grill i en lækker marinade med dild, mynte, basilikum, timian, knuste peberkorn, citronskal og hvidløg. ❤
Få opskriften på saftigt og velsmagende kalkunbryst HER.
Til 4 personer.

 
# Ingredienser
4 skiver kalkunbryst a 180 g
1 spsk hakket dild
1 spsk hakket mynte
1 spsk hakket basilikum
1 spsk timianblade
10 madagaskar-peberkorn
reven skal af 1 citron
1 fed hvidløg
1 dl olie

 
4 majskolber med blade på
4 bagekartofler
1 spsk hakket dild
150 g kryddersmør (se 3 forslag nedenfor)
salt og peber

 
* Tilberedning
Dild, mynte, basilikum, timian, knuste peberkorn, citronskal, hakket hvidløg, salt og olie kommes i en blender og blendes meget fint.
Kalkunskiverne marineres i krydderurteblandingen i 1 time, inden de steges på grillen.
Gem lidt af marinaden til at pensle kødet med, efter det er grillet.

 
Majskolberne steges på grillen med bladene på.
Bladene må gerne brænde lidt.

Når bladene er helt mørke efter ca 10 min, pilles de af, og kolberne serveres til kalkunen med koldt kryddersmør og salt.

 
Bagekartoflerne skrubbes rene og skæres ud i kvarte.
Fordel dem i 4 stykker folie med hakket dild, kryddersmør og salt.
Pak dem ind og bag dem forsigtigt på grillen i ca. 25 min.

 
Dildsmør
250 g blødt smør
1 spsk stødt dildfrø
1 spsk dijonsennep
1 dl hakket dild
½ citron, revet skal og saft
salt og peber

 
Chilismør
250 g blødt smør
2 spsk sød chilisauce
¼ tsk hakket, frisk chili
1 tsk paprika
1 spsk tomatpuré
1 spsk engelsk sauce
1 spsk dijonsennep
2-3 spsk citronsaft
salt og peber

 
Løgsmør
250 g blødt smør
1 revet løg
1 presset fed hvidløg
½ citron, revet skal og saft
2 tsk flormelis
1 tsk revet ingefær
salt og peber

 
For alle 3 typer grill/kryddersmør gælder, at ingredienserne skal røres grundigt sammen.
Det kan tage sin tid, men er umagen værd.
Når smørret er rørt, skal det køles ned, og laver man flere slags, er det flottest, hvis man varierer formen ved servering.
Løgsmørret bliver flot rullet i hakket purløg.

 

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.513 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her