En lille udsøgt ret som straks tiltaler alle, tænderne løber i vand blot ved synet af den. Velbekomme!
• Læg auberginen i saltet vand i nogle timer, så forsvinder
den bitre smag.
Forberedelse 30 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner
#Ingredienser
600 g mørbrad (12-14 skiver à 2 cm)
1 lille aubergine
1 lille squash
2 fed hvidløg
12-14 salvieblade
salt og peber
12-14 baconskiver
4 spsk olie
DESUDEN:
12-14 tandstikkere
* Tilberedning
1. Afpuds mørbraden og skær den i 2 cm tykke skiver.
2. Skyl og rens aubergine og squash og skær dem i 1 cm tynde
skiver.
Pil hvidløget og skær det i meget tynde skiver på langs.
Skyl og del salviebladene.
3. Krydr kødskiverne med salt og peber.
Læg en hvidløgsskive og et halvt salvieblad på og dæk med
en aubergineskive.
Vend kødskiven.
Læg hvidløg og salvie på og dæk med en squashskive.
4. Sno det sammen med en baconskive og fæstn med en
tandstikker. Pensl med olie.
5. Tænd for havegrillen eller ovnens grill.
Grill mørbradstykkerne ca. 15 min, vend dem nu og da.
SERVERINGSFORSLAG
Server med en grøn salat og friskbagt, hvidt brød.
Tips:
Baconet fæstner man lettest med en tandstikker.
Tandstikkeren hjælper til at holde ingredienserne
på plads under grillningen.
Vegetarisk alternativ: erstat kødet med 1 skive
mozzarellaost.
Følg opskriften, men grill kun i 10 min.
Pr. portion: Energi: Kcal 429 = kj 1802
Kulhydrat 4 g Protein 38 g Fedt 29 g (61%) Fibre 3 g
• Aubergine er rig på vitamin A, B og C.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød eller Lammekød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.