Logo

Blishøne

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Blishøne 

 
Blishønen, Fulica atra, er en sortgrå vildtfugl, en vandhøne på størrelse med en due. Den har en hvid blis i panden. Unge fugle er at foretrække, ældre kan være trannede. Unge fugle kendes bedst på lyse, bløde ben og helt glatte vingefjer.

 
Blishønen har mørkt kød. Den købes flået og udtaget hos vildthandleren, hvor det kan være svært at vurdere dens alder. Har man mistanke om transmag (lugten sladrer), må fuglen lægges i mælk fra et par timer til et døgn, eller gives et opkog i mælk før den videre tilberedning. Under alle omstændigheder er det klogt at kassere bruningsfedtstoffet.

 
Jagtsæsonen er fra 1.9.-29.2., i hvilket tidsrum den vil være at få hos vildthandleren. Reglen er, at den går på træk, men der er undtagelser. Blishønen lever i søer og moser og er en fremragende dykker.
Beregn mindst 1 fugl pr. person, hvis den optræder som hovedret.
Kan fryses; holdbarhed: 3-4 måneder.

 
Se de bedste opskrifter med Blishøne 

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.658 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her