Brunnakken, Anas penelope, er en vildand, en svømmeand. Det vil sige, at den lever i søer og moser, i modsætning til dykanden, der lever ved/i havet.
Den kaldes også pibeand. Det første navn hentyder til dens
udseende, det andet til den lyd, den frembringer. Det er en trækfugl, der
sjældent yngler i Danmark.
Den ses hos vildthandleren i sæsonen, og den må skydes fra
16.8.-31.12.
Den skal plukkes, ikke flås. Beregn ½ fugl pr. person.
Kan fryses; holdbarhed 3-4 måneder.
Se de bedste opskrifter med Pibeand
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at
lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------