Citronmelisse, Melissa officinalis, hører hjemme i Sydeuropa og i Orienten, men vokser nu over det meste af Europa. Og navnet beskriver den godt, for de små, grønne letlådne, hjerteformede blade smager syrligt som
citron. Den hedder også hjertensfryd, biurt og honningurt, fordi bierne er
særlig glade for dens små hvide blomster.
Heraf også navnet melissa, der er græsk og betyder bi. De
friske blade bruges i salatskålen, som accent på desserter, i drinks, til fisk
og lyst kød og i kryddereddike. At koge en kvist med i æblegeleen giver en fin
brydning. Citronmelissen skal dog fjernes, før geleen hældes på glas.
Citronmelisse kan nemt dyrkes herhjemme.
Se de bedste opskrifter med Citronmelisse
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, -
prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------