Logo

Fillodej tips

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fillodej tips 

 
Lær dig hemmelighederne omkring håndteringen af disse lækre dejark, som giver dig ubegrænsede muligheder for at lave flot bagværk.
• Fillodej er et magrere alternativ til butterdej. Et godt valg når det gælder om at spare på fedtet.

 
1. Det er vigtigt at håndtere arkene rigtigt. Dæk dejpladerne som ikke bearbejdes med et fugtigt klæde, og arbejd kun med et par ark ad gangen.


Fillodej tips 

2. Vær meget omhyggelig, når dej arkene skal lægges oven på hinanden.
Det er svært at ændre, hvis de ikke ligger rigtigt fra starten.


Fillodej tips 

3. Anvend en blød pensel, når fedtstoffet skal pensles på dejen - en hård pensel kan rive hul på dejen. Begynd ved kanterne og arbejd ind mod midten.


Fillodej tips 

4. Hvis dejen er blevet tør, kan man sprøjte lidt lunkent vand over ved hjælp af en sprayflaske.


Fillodej tips 

5. For at undgå sprækker i dejen skal dejen optøes i køleskabet natten over. Lad den derefter stå i stuetemperatur 1 time, tildækket, inden den foldes ud.

 
Her følger nogle tips, som leder til det bedste resultat, når man arbejder med fillodej.

 
• Se efter fillodej i frysedisken i dit supermarked.
Dejen kan også være vakuumpakket og har da forlænget holdbarhed.

 
• Arbejd hurtigt når du bruger fillodej, så den ikke tørrer ud og bliver skør.

 
• Hvis man skal spare på fedtet, kan man spraye dejarkene let med grønsagsbouillon i stedet for at pensle dem med smeltet fedtstof.

 
• Opbevar fillodej i køleskabet i emballagen og i en plastpose op til 4 uger.
Forkert opbevaring kan føre til, at de sarte dejark krøller sammen og krymper.

 
INFO: PÅ dansk hedder det fillodej og ikke filodej. Fillo er første led via engelsk filo 'fillodej' fra græsk phyllon 'blad', altså ordret 'bladdej'

 
Se alle de bedste tips og gode råd her: Info

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.024 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her