Logo

Gulerod

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gulerod 

 
Gulerod, Daucus (carota), er en over to tusind år gammel kulturplante. I Danmark dyrkes den hovedsagelig i to sorter, en med tyk, orange, kegleformet pælerod og en lille, buttet, næsten kuglerund: karotten.
Karotten er den tidligste (sommergulerod) og anses at have den fineste smag og det lækreste kød. Gode gulerødder skal være uden grene, pænt glatte og med kraftigt barklag i forhold til marven. Det er almindelig kendt, at den er særdeles rig på karotin, A-vitaminets moderstof.

 
Gulerødder kan købes vaskede og uvaskede, sprøjtede og økologisk dyrkede. Uvaskede gulerødder bevarer saft og smag bedst, og økologisk dyrkede er sundest, også set i en større sammenhæng.


Gulerod

 

Karotten er en udpræget »festgulerod«, og som sådan fås den også på dåse. Man bør sikre sig, at indholdet er karotter, og ikke slebne gulerødder. Ofte står ordet karotter størst og under et dominerende billede af ægte karotter, mens indholdsdeklarationen figurer mere ydmygt et andet sted på dåsen.

 
Nye, drevne gulerødder ses allerede i juni, frilands dog først i juli/august, og mest saft og smagsfylde er der i september, så er roden fuldt udvokset. Vi importerer gulerødder fra andre europæiske lande samt fra Israel og USA. I gamle dage brugtes guleroden mest som suppeurt eller sammen med andre vinterurter. Nu om dage bruges den også som del af marmelade, i kager og som sund, friskpresset saft.

 
Sidste nye er danske små sprøde gulerødder, som en del af madpakken, som små skiver i salat, som sund snack eller lækker garniture. Størrelse mellem 10 og 20 cm.
Pakket i 250 grams poser - en sund ide der forhåbentlig bliver en succes.

 
Se de bedste opskrifter med Gulerod

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 4.052 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her