Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 30 min. Hævetid i alt: ca 1¼ time. Bagetid: ca 20 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. Antal: 12 stk.
# Ingredienser til
Sesamboller
25 g smør
3 dl vand
25 g gær
1 tsk salt
1 spsk honning
2 spsk sesamfrø
150 g grahamsmel (ca 2½ dl)
275 g hvedemel (ca 4½ dl)
2 spsk sesamfrø
*
Sådan laves Sesamboller
1. Smelt smørret ved svag varme i en gryde.
Pisk vandet i og kom blandingen i en skål.
Lad væsken svale håndvarm (35 °C). Rør gæren ud heri.
2. Tilsæt salt, honning, sesamfrø og grahamsmel.
Rør blandingen ensartet og tilsæt hvedemelet lidt ad gangen.
Ælt, til dejen er smidig.
Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca 1 time, groft hvedemel
er længere om at hæve end fint.
3. Sæt ovnen på 200 °C.
4. Ælt dejen kort igennem, tril den til en pølse og skær den
i 12 stykker.
Form dem til boller.
Stil bollerne på en smurt bageplade eller på en plade beklædt
med bagepapir og tryk dem let flade.
Lad bollerne hæve lunt og tildækket i ca 20 min.
5. Pensl bollerne med vand, drys med sesamfrø og bag dem midt
i ovnen ca 20 min til de er lysebrune og gennembagte.
Lad dem afkøle utildækkede på en bagerist.
Tips: Bollerne egner sig især som morgenbrød, på ostebordet
eller som burgerboller.
Se også Burgerboller.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 6 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Sesam
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------