Logo

Smørbirkes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Smørbirkes 

 
Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 25 min. Skal hvile: ca 1 time Hævetid: 15 min. Bagetid: 10-12 min. Svær at lave. Lav pris. Fryse-egnet. Antal: ca 15 stk.

 
# Ingredienser til Smørbirkes
30 g gær
1½ dl mælk
1 æg
300 g hvedemel (ca. 5 dl)
1 tsk salt
1 tsk sukker
75 g smør
æg til pensling
3 spsk (lys) birkes
*
Sådan laves Smørbirkes
1. Smuldr gæren og opløs den i den kolde mælk.
Tilsæt det sammenpiskede æg, mel, salt og sukker og ælt dejen godt sammen.
Lad dejen hvile koldt ½ time.

 
2. Rul dejen til en aflang plade på et melet bord i ca ½ cm's tykkelse.
Skær det kolde smør i tynde skiver og fordel det over af dejen.
Fold dej stykket uden smør ind over og fold endnu en gang, så der bliver en aflang dej strimmel i 3 lag.
Rul atter dejen ud og gentag processen med udrulning og sammenfoldning mindst 2 gange mere.
Læg dejen 15 min. til afkøling mellem hver udrulning.

 
3. Sæt ovnen på 250 °C.

 
4. Rul den færdige dej til en aflang plade på ca 30x55 cm.
Fold den i 3 lag på den lange led og skær den derefter i 5 cm brede stykker.
Sæt brødene på en let smurt bageplade eller på en plade beklædt med bagepapir og lad dem hæve tildækket i ca 15 min.

 
5. Pensl brødenes overflade med sammenpisket æg og drys tæt med birkes.
Sæt pladen med smørbirkes midt i ovnen og bag dem 10-12 min, til de er gyldne og gennembagte.
Lad dem køle af utildækkede på en bagerist.
Server smørbirkes flækkede smurt med smør.

 
Tips: Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.309 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her