Logo

Crêpes Cordon Bleu

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Crêpes Cordon Bleu 

 
Forret Frokost. Arbejdstid: 30 min. Gratineringstid: 10 min. Hviletid, dej: 30 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 4 personer. Antal: 8 stk.

 
# Ingredienser til Crêpes Cordon Bleu:
Crêpes-dej:
100 g hvedemel (ca 2 dl)
3 dl mælk eller fløde
2 æg
¼ tsk sellerisalt
50 g smeltet smør

 
Fyld:
8 skiver skinke
4 spsk cremefraiche
8 spsk reven ost (emmentaler eller cheddar)

 
Gratinering:
4-6 spsk cremefraiche
4 spsk reven ost (emmentaler eller cheddar)
*
Sådan laves Crêpes Cordon Bleu:
Crêpes:
Kom melet i en skål. Pisk mælken i, lidt ad gangen.
Tilsæt æg, sellerisalt og smeltet smør.
Lad dejen hvile en halv times tid.
Rør dejen sammen igen.
Kom kun smør på panden til den første pandekage.
Hæld ca ½ dl dej på en lille pande, vip den, så dejen fordeles i et tyndt lag over hele pandens bund.
Bag pandekagerne lysebrune, men kun på den ene side.

 
Fyld:
Tag dem af panden og læg fyldet på den ubagte side:
Først ½ spsk cremefraiche, dernæst en skive skinke og øverst 1 spsk reven ost.
Fold pandekagerne om fyldet og læg dem side om side med sammenføjningen nedad i et smurt ovnfast fad.

 
Fordel cremefraiche og reven ost over og gratiner i en 225°C varm ovn i ca 10 min.
Pandekagerne skal være gyldne, ikke brune, så smager osten bittert.
Server straks.

 
Tips: Pandekagerne kan fryses med fyldet. Dog skal cremefraiche og reven ost fordeles over lige inden gratineringen.
Holdbarhed: 1 måned.

 

Se alle de bedste opskrifter med Crêpes

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 4.678 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her