En herlig dobbelt
pandekage med salt fyld. Den kan skæres i små eller store stykker alt efter
hvor og hvordan den skal serveres - på tallerken eller som skovtursmad.
Tid: 45-50 min,
heraf 25-30 min i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
3 æg
8 dl mælk
4 dl hvedemel
1 tsk salt
1-2 spsk smør eller
margarine
FYLD:
1 ds. tunfisk i vand
( 200 g)
1 løg
6-7 sorte oliven
3 spsk tomatpuré
1 dl cremefraiche
½ tsk salt
¼ tsk sort peber
* Fremgangsmåde
1. Pisk æggene
sammen med halvdelen af mælken i en skål.
Tilsæt melet og pisk det til en glat dej.
Pisk resten af
mælken i sammen med saltet.
2. Læg fedtstoffet i
en bradepande ca 30x40 cm.
Stil den midt i en
2250 varm ovn og lad fedtstoffet smelte.
3. Hæld dejen i
bradepanden og bag ved 225 °C i 25-30 minutter til dejen er stivnet helt.
4. Tilbered fyldet.
Lad tunfisken løbe
af, og mos den med en gaffel.
Rør derefter hakket
løg, finthakkede oliven, tomatpuré, cremefraiche, salt og sort peber i.
5. Smør blandingen
over halvdelen af den bagte pandekage.
Fold sammen og skær ud.
6. Server med en
salat.
Tips: Du kan også fordele fyldet over hele
pandekagen, og derefter rulle den sammen som en roulade, lige til at skære i
skiver.
Se alle de bedste opskrifter med Æg
Se alle de bedste opskrifter med Tunfisk
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------