Frosne grønsager kan fint anvendes til denne salat, når det kniber med tiden. Her serverer vi den
varme, fyldige salat med en blød og cremet sennepssauce.
Tid: 20-25 min. 4
pers.
# Ingredienser
250 g grønne bønner
1 porre
1 rød peberfrugt
2 bratwurst pølse
SAUCE:
1 tsk hele peberkorn
2 dl cremefraiche
½ spsk
hvidvinseddike
1 spsk sennep
* Fremgangsmåde
1. Begynd med
saucen. Udblød evt. sennepskornene i koldt vand 30 min inden de røres i saucen.
Rør cremefraichen med hvidvinseddike, sennep og sennepskorn.
Lad den stå koldt.
2. Gør bønnerne i
stand. Rens porren og skær den i strimler.
Skær peberfrugten i strimler.
3. Skær pølserne i
skiver og steg dem på en pande ved middel varme.
4. Kog alle grønsagerne
i letsaltet vand 6-8 min.
5. Fordel grønsagerne
på 4 tallerkener og drys pølseskiverne henover.
Server med saucen og
et godt brydebrød.
Tips: I stedet for bratwurst kan du bruge andre
typer røgede pølser, nogle behøver end ikke steges.
Bratwurst er en pølse lavet af svin, okse og/eller kalv. Den
tyske og originale bratwurst er sædvanligvis krydret med hvidløg, muskatnød,
kryddernellike, kommen og i nogle tilfælde merian.
Se alle de bedste opskrifter med Salater
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------