Logo

Auberginer provençale

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Auberginer provençale 

 
Forret Frokost. Arbejdstid: ca 25 min. Gratinering: ca 10 min. Middelsvær at lave. Mellem pris.

 
# Ingredienser til Auberginer Provençale:
4 små auberginer (ca. )
4 mellemstore, velmodne tomater
1 fed hvidløg
½ dl olie
salt og peber
2 spsk rasp
lidt smør (olie) til fadet
Ovnfast fad

 
* Sådan laves Auberginer Provençale:
1. Skold og flå tomaterne og fjern kernerne.
Hak tomatkødet groft.

 
2. Skyl og tør auberginerne. Skær dem igennem på den lange led.
Varm lidt olie på panden og steg dem heri med snitfladen nedad i ca. 5 min, ved ikke for stærk varme.

 
3. Grav kødet ud af aubergineskallerne, men sørg for, at skallerne forbliver hele.
Hak auberginekødet groft med en kniv.
Sæt ovnen på 200 °C.

 
4. Kom atter lidt olie på panden og svits auberginekødet, tomaterne og det knuste hvidløg.
Smag til med salt og peber.

 
5. Smør et ovnfast fad med smør eller olie.
Anbring aubergineskallerne heri og fyld dem med tomat-aubergineblandingen.
Drys lidt rasp over.
6. Sæt fadet i ovnen i ca. 10 minutter.

 
Tips: Denne ret kræver små auberginer, hvis skallen skal nå at blive mør nok på så kort tid i ovnen.
Kan fryses; holdbarhed: 1-6 måneder.

 
Se flere opskrifter med Aubergine

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 4.562 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her