Her får du opskriften på gratineret laks med tomat, løg og
honning. Skøn opskrift på lækker laks - Prøv den her! Find de gode opskrifter
på Kogebog.dk
Til 4 personer.
# Ingredienser
2 bøftomater
4 nye løg med top
3 spsk vineddike
2 spsk honning
1 spsk friske
timianblade
salt og peber
8 store skiver fersk
laks, 1½ cm tykke
½ dl sød fransk
sennep
2 spsk olie
salt og peber
korianderblade
Tilbehør: Salat og
brød
* Tilberedning
Tomaterne blancheres
i kogende vand i 10 sek., og skindet pilles af.
Tomaterne skæres ud
i mindre stykker.
Det øverste af
løgtoppene skæres af og kasseres.
Resten af toppen snittes ned til selve løget.
Løgene skæres i
kvarte og koges i vand med salt i 4 min.
Vandet hældes fra,
og eddike, honning, timian, tomater og løgtoppe tilsættes.
Det hele simrer i
3-4 min.
Smages til med salt
og peber.
4 tallerkener smøres
med sennep, og der lægges en lakseskive på hver, som skal dække hele bunden.
Olien smøres på
laksen, som krydres med salt og peber.
Tallerkenerne
stilles ind under grillen i ca 2 min.
Tomat-løgblandingen
lægges i midten af laksen, og der pyntes med korianderblade.
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.