Logo

Jordskokker, gratinerede

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Jordskokker, gratinerede 

 
Forret - Tilbehør. Arbejdstid: 25 min. Kogetid: ca 5 min. Gratinering: ca 10 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Jordskokker, gratinerede:
300 g jordskokker
200 g broccoli
1 tsk salt pr. l vand

 
Sauce:
25 g smør
3 spsk hvedemel (30 g)
3 dl mælk
50 g reven ost (emmentaler eller dansk grana)
salt og hvid peber
1 tsk reven muskat
Ovnfast fad
*
Sådan laves Jordskokker, gratinerede:
1. Skyl jordskokkerne og skræl dem så tyndt som mu­ligt.
Skær jordskokkerne i ca 2 cm tykke skiver.

 
2. Fjern bladene fra broccolien, skyl den i koldt vand og skær stilkene af så tæt på toppen som muligt. Skær stilkene i mindre stykker.

 
3. Læg grønsagerne i letsal­tet kogende vand.
Læg broccolitoppene øverst, så de ikke er dækket af vand. De bliver møre nok af dampen.
Kog grønsagerne ca 5 min. og hæld dem til af­drypning i en sigte.
Sæt ov­nen på 225 °C.

 
Sauce:
4. Varm mælken. Smelt smørret i en tykbundet gryde, det må ikke tage farve.
Rør melet i og spæd med varm mælk. Rør saucen jævn og glat.
Tilsæt reven ost. Lad det koge kort og smag til med salt, peber og muskat.

 
5. Kom grønsagerne i et smurt ovnfast fad og hæld saucen over.
Sæt fadet i ov­nen på midterste ovnrille ca 10 min., til overfladen er gylden.
Server de gratinerede jordskokker som forret med Flûtes til eller som tilbehør til kogt skinke, hamburgerryg eller farsretter.

 
Variation: Fordel kogte jordskokker i et smurt ovnfast fad, dæk dem med cremefraiche og drys med reven ost.
Gratiner ved 225 °C 7 -8 min., til osten er let gylden.

 
Tips: Jordskokker kan også laves som gratin, se Blomkålsgratin.
 

Se flere opskrifter med Jordskok

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.602 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her