Logo

Muslingesuppe med pastis

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Muslingesuppe med pastis

 
Muslingesuppe er nem og hurtig at tilberede, og som smager så skønt, at det er et helt festmåltid. Du får den gode opskrift HER...
Til 4 personer. 40 min.

 
# Ingredienser
2.5 kg blåmuslinger
2 porrer
3 spsk olie
3 fed hvidløg
3 gulerødder
1 dl pastis (Richard, Pernod el. lign.)
salt og peber
6 dl hvidvin
1 laurbærblad
1 timiankvist
½ l. piskefløde
1 bundt persille
*

 
Fremgangsmåde
Skrub og skyl muslingerne.
Smid de muslinger, der er gået i stykker eller ikke lukker sig, ud.
Snit porrerne fint og svits dem i olien i en stor gryde uden at de tager farve.
Tilsæt knust hvidløg, fintsnittede gulerødder, salt og peber, vin, pastis, laurbærblad og timian og lad suppen koge uden låg til den er reduceret til det halve.
Tilsæt fløden og muslingerne og ryst gryden, så alle muslinger er dækket af suppen. Når skallerne åbner sig, er retten færdig; det tager 5-8 min.
Kassér de muslinger, der ikke åbner sig.
Drys med finthakket persille umiddelbart før servering.

 

 
Kogebog.dk har de nemmeste madopskrifter, madplan og tøm køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.397 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her