Logo

Cæsarsalat med kylling og croutoner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Cæsarsalat med kylling og croutoner

 
Denne skønne cæsarsalat er en favoritsalat for mange! Helt enkel og smager virkelig godt. En fyldig salat, som sagtens kan gøre det ud for et fuldt måltid
Brug en rest kylling og dermed er den perfekte luksus "restemad".
4 personer. Arbejdstid: 30 min. Stegetid: 20 min.

 
# Ingredienser
4 tykke skiver daggammelt hvedebrød
2 spsk olie
5 ansjosfileter

2 fed hvidløg
4 spsk mayonnaise
25 g frisk parmesan
3 spsk citronsaft

2 spsk vand
salt og peber
4 kyllingefileter
100 g bacon
1 stort romaine-salathoved
1 rødløg

Tilbehør: Godt brød

 
* Tilberedning
1. Skær skorpen af brødet og skær resten af brødet i terninger.
Læg brødternene på en bageplade med bagepapir og dryp med 1 spsk olie.
Tør brødet i ovnen ved 120 °C i 10-15 min.

 
2. Dryp ansjoserne af for olie og hak dem groft.
Hak hvidløgene groft.
Blend ansjoser, hvidløg, mayonnaise, 2 spsk revet parmesan, citronsaft og 2 spsk vand til en fin og ensartet dressing.
Smag til med salt og peber og evt. mere citronsaft.

 
3. Steg baconen på en varm pande, til den er sprød.
Kom den på et stykke fedtsugende papir.

 
4. Brun kyllingefileterne på begge sider i olie på en pande.
Skru ned for temperaturen og steg dem endnu 15 min ved svag varme.
Læg evt. et låg over panden, så bliver kyllingen hurtigere færdig.
Krydr med salt og peber.

 
5. Skyl og tør salaten grundigt.
Bræk salaten i stykker og bred dem ud på et stort fad.
Skær kyllingen i tykke skiver og læg dem ind imellem salaten.
Drys det bacon, hakkede løg og brødcrutonerne over salaten og drys til sidst med resten af parmesanen.

 

 
INFO: En Cæsarsalat er en grøn salat af romainesalat og croutoner vendt i en dressing med citronsaft, olie, æg, worcestershiresauce, ansjoser, hvidløg og dijonsennep. Salaten indeholder også parmesanost og sort peber. I sin oprindelige form blev denne salat tilberedt og serveret ved bordet.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 7.447 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her