Logo

Fransk løgsuppe - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fransk løgsuppe - De bedste 

 
Her får du løgsuppe i 5 spændende udgaver. Supper med hvidvin, portvin, svesker, Saint-Nectaire ost, bladselleri, tomat, eller muslinger squash. Det er skønne sager der vil vække begejstring.
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 1 time. 4 personer.

 
# Ingredienser
800 g løg
40 g smør
4 spsk olie
2 dl tør hvidvin
25 g hvedemel
1 bouquet garni
8 skiver groft hvedebrød
75 g revet gruyère
salt og peber

 
* Tilberedning
Pil løget, og skær det i meget tynde skiver.

 
Opvarm smør og olie i en stor sauterpande.
Tilsæt løget, og sauter det, til det er lyst gyldent.
Tilsæt hvidvin, og dæk til. Giv det 30 min. Rør af og til.
Drys med melet, og rør det i.
Tilsæt 1 liter vand og bouquet garn i.
Bring i kog på ny, og lad det simre videre 15-20 min.
Krydr godt med friskkværnet peber, men ikke for meget salt.

 
Forvarm ovngrillen.
Fordel indholdet af sauterpanden mellem 4 ovnfast suppeskåle.
Læg 2 skiver brød side om side øverst i hver skål.
Drys med rigelig med revet ost.
Sæt skålene under grillen, til osten smelter og bliver smukt gyldenbrun.
Server suppen meget varm.

 
Løgsuppe med portvin
Pisk 3 æggeblommer med 1 dl portvin.
Kom blandingen i suppen, før den fordeles i suppeskåle.

 
Løgsuppe som i Auvergne
Udskift smørret med samme mængde svinefedt.
Brug eau-de-vie de prune (svesker) i stedet for hvidvin, og
brug Saint Nectaire som riveost

 
Løgsuppe Provençal
Supplér løget med 1 stilk bladselleri i skiver.
Tilsæt 400 g tomat uden kerner i tern samtidig med hvidvinen.
Drys med hakket kørvel.

 
Løgsuppe med butternut-squash
Brug kun 500 g løg.
Tilsæt 300 g butternut-squash i tern, når løget har taget farve.
Udskift hvidvinen med 2 dl mørkt øl.
Tilsæt til sidst 1 nip revet muskat.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Grønt  Supper  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.024 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her