Marokkanske frikadeller/kødboller i tomatsauce smager helt
fantastisk. Denne opskrift på »kefta« i tomatsauce er med krydderier som de
bruger i Marokko
Til 4 personer. Tilberedningstid:
40 min. Stegetid: 5-6 min. Kogetid, sauce: 10 min. Fryseegnet
# Ingredienser:
300 g hakket lammekød
200 g hakket oksekød
1 løg
2 fed hvidløg
½ tsk paprika
½ tsk koriander
½ tsk kanel
1 tsk spidskommen
½-1 tsk mynte
salt, peber
1 æg
Til stegning:
olie
Tomatsauce:
1 dåse flåede tomater
(400 g)
1 løg
1 fed hvidløg
salt
cayennepeber
1 bdt persille
* Tilberedning:
1. Pil løget og hak det.
Bland løget med det hakkede kød.
Krydr med knust hvidløg,
paprika, koriander, kanel,
spidskommen, mynte, salt
og peber og bland ægget i.
2. Varm olien i en pande.
Form farsen til ikke
for store runde »frikadeller« og steg dem lysebrune i olien.
Ryst panden af og til,
så de bevarer den runde facon.
3. Tomatsauce: Kom tomaterne
i en gryde med det hakkede løg, knust hvidløg,
salt, en anelse cayennepeber
og hakket persille og bring det i kog.
Lad saucen snurre sammen
ca. 10 min.
4. Server »frikadellerne«
sammen med tomatsaucen og løse ris eller spaghetti og salat.
Se alle de bedste opskrifter med Hakket kød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.