Logo

Kalkun med abrikoser

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kalkun med abrikoser

 
Saftige abrikoser, sprøde soyabønnespirer og cashewnødder, gør kalkunen til et festmåltid. Server gerne med dug og stearinlys, det bliver godt
Forberedelse 30 min. Tilberedning 10 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
500 g kalkunbryst
3 abrikoser
150 g friske soyabønnespirer
1 porre
75 g cashewnødder
½ bundt persille
3 spsk olie
6 spsk okse- eller grønsagsbouillon
2 spsk kinesisk soya
1 spsk citronsaft
salt og peber

 
* Tilberedning
1. Skold, flå og udsten abrikoserne (se Tips). Skær dem i både.
Skyl bønnespirerne og lad dem dryppe af.

 
2. Rens porren og skær den i tynde ringe.
Hak nødderne groft.
Skyl persillen og hak den fint.

 
3. Afpuds kødet og skær det i tynde strimler på tværs af kødfibrene.

 
4. Opvarm 2 spsk olie i en wok, eller på en pande ved jævn varme.
Tilsæt kødet og steg under omrøring, til kødet er hvidt.
Tag kødet op og hold det varmt.

 
5. Opvarm resten af olien og tilsæt bønnespirer, abrikoser,
porre, nødder og halvdelen af persillen.
Steg under omrøring til porren er mør.

 
6. Skru op for varmen.
Bland bouillon, soya, citronsaft og kød og kom det ned til
grønsagerne. Rør rundt til retten er gennemvarm.
Smag til med salt og peber.
Drys resten af persillen over og server med løse ris til.

 
Tips:


Kalkun med abrikoser 
Abrikoser flår mon som tomater.
Læg dem en kort tid i kogende vand.
Skær en lille ridse i skindet med en kniv
og træk derefter skindet af.


Kalkun med abrikoser 

Soyabønnespirer sælges friske eller på dåse.
De bør altid skylles grundigt som andre grønsager.

 
Kalkun med abrikoser:
Pr. portion: Energi: Kcal 382 = kj 1604
Kulhydrat 12 g Protein 34 g Fedt 22 g (52%) Fibre 4 g
• Abrikoser indeholder rigeligt med C-vitamin.

 
Se alle de bedste opskrifter med Fjerkræ

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.880 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her