Logo

Kalkunschnitzel, gratineret med champignon

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kalkunschnitzel, gratineret med champignon 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ½ time Stegetid: 3-4 min. Gratinering: 7-8 min. Let at lave. Mellem pris. 6 personer.

 
# Ingredienser til Kalkunschnitzel, gratineret med champignon:
6 kalkunschnitzler af brystfileten (à ca 150 g)
saft af 1 citron
500 g champignon
1 stort løg
1 bdt persille
½ tsk paprika
1 knsp cayennepeber
salt og hvid peber
2½ dl (piske)fløde
50 g smør
Ovnfast fad
*
Sådan laves Kalkunschnitzel, gratineret med champignon:
1. Dryp schnitzlerne med ca halvdelen af citronsaften og drys dem med lidt salt og peber.
Lad dem stå og trække, mens svampeblandingen tilberedes.
Sæt ovnen på 225 °C.

 
2. Fjern rodskiven på svampene, skyl dem kort under rindende, koldt vand, tør dem og hak dem groft.
Pil og hak løget. Skyl og hak persillen.
Bland champignon, løg og persille i en skål, hæld resten af citronsaften over og bland godt.

 
3. Smelt knap halvdelen af smørret på en pande og svits svampeblandingen heri for god varme og under omrøring i 4-5 min., til det meste af væden er fordampet.

 
4. Krydr med paprika, cayennepeber og salt og hæld fløden ved.
Lad saucen simre svagt et par min.

 
5. Varm resten af smørret på en stor pande og brun kalkunschnitzlerne kort heri på begge sider.

 
6. Læg kødet taglagt i et ovnfast fad, fordel saucen over og sæt fadet midt i ovnen i ca 8 min.
Server retten direkte fra fadet.
Løse ris passer godt her, eller små hvide kartofler.

 
Tips: Champignonerne her kan helt eller delvis erstattes af andre svampe, fx østershatte, karljohan eller kantareller.
1-2 fed hvidløg kan tilsættes svampeblandingen, inden den svitses.
Retten kan tilberedes i god tid og blot sættes i ovnen 10-12 min. før servering.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kalkun

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 6.714 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her