Pandekager er altid lækre, om end det er med sødt eller salt
fyldt, så er det bare en klassiker. Disse dejlige pandekager fyldes med stegt krydret oksekød
4 personer. Arbejdstid:
45 min. Hviletid: ca 30 min. Stege/kogetid: 30-45 min. Fryseegnet (hvis kødet
ikke er optøet)
# Ingredienser
Madpandekager:
3 æg
lidt groft salt
200 g hvedemel
(evt. et par spiseskefulde
fuldkornsmel/grahamsmel)
3½ dl mælk
50 g mild fast
komælksost
olie (til stegning)
Krydret oksekød:
500 g hakket oksekød
1 spsk olie
1 rød chili
salt
evt. lidt vand
3 spsk friske
krydderurter (fx persille, purløg og estragon)
Tilbehør: snittet
romainesalat og græsk yoghurt (10 %)
* Tilberedning
Pandekager:
1. Pisk æg, salt og
mel sammen.
Tilsæt mælk lidt ad
gangen.
Lad dejen hvile i
køleskab i ca 30 min.
2. Rør revet ost og
evt. mere mælk i, hvis dejen er for tyk.
Varm panden godt op og kom olie på.
Hæld et tyndt lag
dej på og steg pandekagerne lysebrune på begge sider.
Krydret oksekød:
3. Steg kødet brunt i 5-10 min i en tykbundet gryde eller pande i olie med
skiveskåret chili.
Tilsæt vand, hvis
det bliver for tørt.
Smag til med salt og
tilsæt finthakkede krydderurter efter smag.
4. Server lune
pandekager med kød, salat og yoghurt.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.