Logo

Chokoladesoufflé

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chokoladesoufflé 

 
Clouet er gemt i midten: Souffleernes kerne består af et stykke fyldt chokolade med æggelikør, som smelter i ovnen 😎
Til 6 portioner. Tilberedning: 50 min.

 
# Ingredienser
100 g mørk overtrækschokolade
100 g smør
4 æg, delte
50 g hvedemel
50 g kværnede mandler
salt
50 g sukker
fedtstof og sukker til formene
6 stykker fyldt chokolade med æggelikør
1½ dl piskefløde
12 spsk æggelikør

 
* Tilberedning
1. Overtrækschokoladen hakkes og smeltes sammen med smørret.
Massen fyldes i en røreskål.
Æggeblommerne røres godt i en efter en.
Melet og mandlerne røres i.
Æggehviden piskes stiv med 1 knsp salt.
Sukkeret hældes langsomt i, og der piskes videre i 3 minutter.
Den stivpiskede æggehvide vendes i chokolademassen.

 
2. 6 ildfaste kopper eller små souffleforme (a 1½ dl) smøres og drysses med sukker.
2/3 af massen hældes i formene.
Der anbringes 1 stykke fyldt chokolade i midten af hver form.
Resten af chokolademassen hældes over.
Bages i den forvarmede ovn i 25 min ved 180 °C (varmluft 20 minutter ved 160 °C).

 
3. Fløden piskes halvstiv.
Souffleerne vendes ud på tallerkener og serveres med flødeskum og æggelikør.

 
Energi pr. portion: 9 g protein, 31 g fedt, 40 g kulhydrater. = 495 kcal (2073 kJ)


Chokoladesoufflé

VARMT KYS 💖
1 chokoladekys (flødebolle) sættes 15 sekunder i mikrobølgeovnen ved 300 watt. Hæld 1-2 spsk æggelikør over og server straks.

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.865 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her