Logo

Fersken Melba - dejlig opskrift

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fersken Melba - dejlig opskrift 

 
Se opskriften på den franske dessert Peach Melba med ferskner, hindbærcoulis og god vaniljeis. Server som det søde punktum efter en god middag.
Til 4 personer. Tilberedningstid: ½ time. Ikke fryseegnet

 
# Ingredienser
2 store velmodne ferskner
2 dl vand
85 g sukker (1 dl)
kornene fra ½ stang vanilje
250 g hindbær
2 spsk sukker
½ liter vaniljeis

 
* Fremgangsmåde
1. Hæld kogende vand over fersknerne og flå skindet af dem.
Skær dem i halve og fjern stenen.
Kog en lage af vand, sukker og vanilje.
Kom de halve ferskner i og giv dem et kort opkog.
Lad dem svale i lagen.

 
2. Mos hindbærrene og rør dem sammen med de 2 spsk sukker.

 
3. Kom en skive eller kugle is op i portionsglas.
Læg en (eller 2) halv fersken på hver og kom hindbærpuré over.
Server straks.

 
Variation:
I stedet for friske ferskner, kan der uden for sæsonen bruges tilsvarende mængde ferskner fra dåse.

 
Fersken Melba blev kreeret af den berømte kogebogsforfatter og mesterkok August Escoffier i 1893 ved en banket på Savoy hotel i London. Retten var en hyldest til den australske sopran Nellie Melba.

 

Se alle de bedste opskrifter med Fersken

Se flere opskrifter med Dessert

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 3.164 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her