Selvom man skal
holde den slanke linje, kan man alligevel spise en god dessert af og til,
specielt hvis man holder igen med flødeskum og sukker.
Billede: Marengsæbler
med brombær.
Klik og se
opskriften:
Pærer med ostefyld
Frugtsalat
Marengsæbler med brombær
Nem ferskensorbet
Blåbærkage
Hindbærgelé
Pærer med ingefærsmag
Pærer med ostefyld
Til 4 personer. Tilberedningstid: 20 min. Ikke fryseegnet.
# Ingredienser
2 godt modne pærer
100 g hytteost eller
flødeost
2 blegselleristilke
1 lille klase blå
eller
grønne vindruer
25 g valnøddekerner
* Tilberedning
1. Rør hytteosten
lind og rør fintsnittede blegselleristilke i.
2. Del druerne i
halve og tag kernerne ud. Bland dem i osten.
3. Skær pærerne i
halve og tag kernehuset ud.
4. Fordel osten på
de halve pærer og drys til sidst med grofthakkede valnøddekerner.
OBS. Hvis du vil
lave desserten færdig i god tid, bør de halve pærer dryppes med lidt citronsaft
inden ostefyldet kommes på, ellers bliver de mørke.
Gå til toppen af siden
Pærer med ingefærsmag
Til 4 personer. Tilberedningstid:
ca 10 min. Ikke fryseegnet.
# Ingredienser
1 dåse henkogte
pærer på 475 g
ca 1 dl cremefraiche
2-3 spsk finthakket
syltet ingefær eller 1½ tsk tørret ingefær
* Tilberedning
1. Fordel halve
pærer med lidt af lagen i portionsglas.
2. Rør cremefraiche
og ingefær sammen og fordel det på pærerne.
Gå til toppen af siden
Hindbærgelé
Til 4 personer. Tilberedningstid:
ca 15 min. Geleringstid: ca 2 timer. Ikke fryseegnet.
# Ingredienser
6 blade husblas
4 dl æblejuice
500 g hindbær
* Tilberedning
1. Læg husblassen i
koldt vand 10 min.
2. Knug husblassen
fri for vand og kom den i æblejuicen.
Smelt den over svag
varme.
3. Kom hindbærrene i
æblejuicen og hæld det derefter i en form eller i portionsglas.
Lad det stivne på et
koldt sted.
Vaniljeis eller råcreme
er velegnet som tilbehør.
Gå til toppen af siden
Blåbærkage
Til 4 personer. Tilberedningstid:
ca 20 min. Bagetid: ½ time. Fryseegnet.
# Ingredienser
275 g blåbær
2 æg
2 spsk sukker
1 tsk vaniljesukker
2 spsk hvedemel
250 g hytteost
* Tilberedning
1. Sæt ovnen på 175
°C.
Kom de skyllede
blåbær i et ovnfast fad.
2. Pisk æg, sukker
og vanilje sammen.
Vend melet i sammen
med hytteosten.
3. Kom det over
blåbærrene i fadet og bag midt i ovnen i ca 30 min.
Server desserten
lun.
Gå til toppen af siden
Nem ferskensorbet
Til 4 personer. Tilberedningstid:
ca 15 min. Frysetid: ca 2 timer.
# Ingredienser
1 dåse henkogte
ferskner på 425 g
250 g hindbær eller blåbær
* Tilberedning
1. Kom fersknerne i
en blender og blend dem til mos.
Rør mosen sammen med
ferskenvæden.
2. Kom blandingen i
en form eller skål og frys det 1 time.
Rør i blandingen og
frys endnu 1 time.
3. Skiv isen op i
portionsglas og pynt med hindbær og blåbær.
Server straks efter.
Gå til toppen af siden
Marengsæbler med brombær
Til 4 personer. Tilberedningstid:
20 min. Gratineringstid: 5 min. Ikke fryseegnet.
# Ingredienser
4 æbler
1 liter vand
1 spsk citronsaft
500 g brombær
2 æggehvider
½ dl sukker
* Tilberedning
1. Bring vand og
citronsaft i kog.
Skræl æblerne og tag kærnehuset ud.
Kog æblerne i 5 min.
i væden.
2. Tag dem op og kom dem i et ovnfastfad.
3. Mos halvdelen af
brombærrene og fordel dem i kernehusets sted.
Kom resten omkring æblerne.
4. Pisk æggehviderne
meget stive.
Pisk lidt af
sukkeret i og vend resten i til sidst.
5. Fordel
marengsmassen over æblerne og gratiner ved 225 °C i 5 min.
Server straks efter.
Gå til toppen af siden
Frugtsalat
Til 4 personer. Tilberedningstid:
15 min. Marineringstid: 1 time. Ikke fryseegnet.
# Ingredienser
1 honningmelon på ca
500 g
3 appelsiner
et par blade citronmelisse
1½ dl sød hvidvin
* Tilberedning
1. Skræl melonen og
skær den midt igennem.
Tag kernerne ud.
Skær derefter melonen i både og derefter i smalle stykker på tværs.
2. Skræl appelsinerne og fjern den hvide hinde.
Del appelsinerne i
både og skær dem derefter i små stykker.
Skær
citronmelissebladene i smalle strimler.
3. Bland melon- og
appelsinstykker med citronmelissen i en skål.
Hæld vinen over.
4. Lad frugtsalaten
stå koldt 1 times tid inden den serveres.
Gå til toppen af siden