Logo

Lagkage, gammeldags

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lagkage, gammeldags 

 
Dessert Lagkage. Arbejdstid: ca 1 time. Let at lave. Mellem pris. (6-8 personer)  

 
# Ingredienser til Lagkage, gammeldags
3 lagkagebunde

 
Creme:
2 æg
2 spsk sukker
2 spsk maizenamel
2½ dl mælk
½ stang vanilje eller 1 tsk vaniljesukker
1½ dl piskefløde

 
Endvidere:
2 dl jordbærsyltetøj eller hindbærsyltetøj eller æblemos

 
Glasur:
100 g flormelis (ca 2 dl)
ca 2 spsk vand
*
Sådan laves Lagkage, gammeldags
Creme:
1. Pisk æg og sukker let og luftigt i en tykbundet gryde. Undgå aluminium, det misfarver mad med æg og mælk.
Tilsæt maizenamel, mælk og vaniljestang.
Varm cremen op til kogepunktet under konstant piskning.
Cremen må ikke koge.

 
2. Tag gryden fra varmen og lad cremen blive kold, gerne i vandbad.
Pisk af og til i cremen, så den ikke trækker skind.
Fjern vaniljestangen. Bruges vaniljesukker, skal det røres i den let afsvalede creme.

 
3. Pisk fløden stiv og vend den i den helt kolde creme.

 
Sammenlægning:
4. Læg bundene sammen med creme og syltetøj eller æblemos.

 
Glasur:
5. Rør flormelis og vand sammen og overtræk den øverste bund.
 
Tips: Se Lagkagebunde. Lagkagen kan pyntes yderligere med flødeskum.
Bundene kan vædes med sød sherry, portvin eller madeira, inden lagkagen lægges sammen.
Eller 100 g knuste makroner fordeles på den nederste bund og vædes med hedvin.
Syltetøjet kan erstattes af friske bær, fx jordbær, hindbær eller brombær.
Lad bærrene trække med lidt sukker et par timer inden de skal bruges.
Den ene lagkagebund kan erstattes med en makronbund (se Fragilite).

 
Lagkage, gammeldags 
Server gerne med varm cacao.

 

Se alle de bedste opskrifter med Lagkage

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,7 (9 stemmer)
Siden er blevet set 11.954 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her