Logo

Semifreddo med blåbær

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Semifreddo med blåbær

 
Semifreddo er italiensk og betyder halvfrossen og hentyder til, at denne is skal have en tilpas blød konsistens, når den serveres.
Til 8 personer

 
# Ingredienser
3 pasteuriserede æggehvider
50 g flormelis
4 pasteuriserede æggeblommer
50 g sukker
1.5 dl piskefløde
1 stang vanilje
200 g skyr
200 g blåbær, friske
*

 
Fremgangsmåde
Brug 4 skåle:
Skål 1 Pisk æggehviderne stive, kom sukkeret i og pisk videre, til de er stive og seje.
Skål 2 Pisk æggeblommer lyse og skummende med sukkeret.
Skål 3 Pisk fløden med vanilje til skum.
Skål 4 – den største skål - Rør skyr eller cremefraiche.
Skyl blåbærrene og dup dem tørre. Rør dem i.
Vend nu skål 1, 2 og 3’s indhold i skål 4 – til en ensartet, luftig masse.
Hæld isen på en aflang, ca. 1,35 liters form, der er foret med film, på kryds og tværs.
Fold filmen op omkring isen og stil den i fryseren.
Isen vil være klar efter ca. 6 timer.
For at være på den sikre side, så lav isen aftenen før dagen, hvor den skal bruges.
Eller om morgenen, hvor den skal bruges om aftenen.

 
Energi pr pers.: 184 kcal. Protein 6 g. Kulhydrater 15 g. Fedt 9 g. Fedtenergi 50 %

 
Se flere dejlige opskrifter med blåbær HER
Kogebog.dk har de nemmeste madopskrifter, Madplan og Tøm køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter

 
INFO: Semifreddo er en klasse af halvfrosne desserter. De vigtigste ingredienser er normalt æg, sukker og fløde. Det har tekstur af frosne mousse. En sådan desserts spanske modstykke hedder semifrío. Det kaldes ofte en iskage, men en ægte iskage har lag med kage og is.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 4.704 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her