Logo

Marineret oksetykbryst

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Marineret oksetykbryst 

 
Her er en velsmagende ret, som kan sættes i ovnen og passe sig selv i flere timer - ideelt for alle travle kokke.
6-8 personer

 
# Ingredienser
1 udbenet, rullet tykbryst, omkring 1,8 kg
1 spsk honning, smeltet
2 friske laurbærblade
salt og friskkværnet peber

 
STÆRK KRYDDERI-BLANDING
2 tsk stødt kanel
2 tsk stødt kommen
1 tsk stødt koriander
1 tsk cayennepeber

 
# Tilberedning
1. Op til 24 timer før kødet skal steges, krydres det med krydderiblandingen.
Bland kanel, kommen, koriander og cayennepeber.
Gnid først kødet med honning, og derefter med krydderiblandingen.
Læg kødet på et dobbelt sammenlagt stykke stanniol, der er stort nok
til at kunne foldes rundt om kødet.
Rul laurbærbladene med ind i kødrullen.
Fold stanniolstykket godt rundt om kødet og sørg for, at alle
sammenføjninger er lukket godt til.
Pakken lægges i køleskabet, til den skal bruges.

 
2. 30 min før kødet skal steges, tages det ud af køleskabet,
så det kan få stuetemperatur. Lad være med at åbne stanniolet.
Forvarm ovnen til 110 °C.
Beklæd et ildfast fad med et lag stanniol.

 
3. Læg kødet i fadet og steg det i 5 timer, til det føles mørt,
når man trykker gennem stanniolet.
Kødet tages ud af ovnen og hviler i 20 min.

 
4. Før servering pakkes kødet ud.
Den opsamlede saft fra kødet hældes i en gryde og
opvarmes til middel varme.

 
5. Smag til med salt og peber, fjern laurbærbladene,
skær kødet ud i tynde skiver og hæld den varme kødsaft over.


Se alle de bedste opskrifter med  Gl. dansk mad

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv:
Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 1.220 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her