Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ½ time. Kogetid: ca 20 min. Let at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser
til Millionbøf med grønsager
400 g hakket oksekød
30 g smør
2 porrer
2 fed hvidløg
2-3 gulerødder
1 grøn peberfrugt
1 rød peberfrugt
4-5 tomater (evt. flåede på dåse)
1 lille ds konc. tomatpuré (70 g)
1-1½ dl vand
2-3 kviste frisk basilikum eller 1 spsk tørret
salt og peber
evt. 1 spsk hvedemel
*
Sådan laves Millionbøf med grønsager
1. Befri porrerne for rodtrevler, grov top og tørre blade,
skyl dem og skær dem i ringe.
Skræl eller skrab gulerødderne og skær dem i tynde skiver.
Skyl peberfrugterne og befri dem for kerner og frøstol og
skær dem i strimler.
Skold og flå tomaterne.
Hak dem groft (dåsetomater skal dryppe af først).
2. Smelt smørret i en gryde og vend kødet heri, til det
gryner og skifter farve.
3. Tilsæt porreringe, knust hvidløg, gulerodsskiver,
tomater, tomatpuré og vand.
Vend godt.
Krydr retten med basilikum, salt og peber.
Lad retten snurre under låg ved svag varme i 15-20 min.
Den kan evt jævnes med 1 spsk mel udrørt i lidt koldt vand.
Lad den koge yderligere nogle min. herefter.
Tips: Server retten med løse ris eller en form for
pasta, fx Fettuccine.
Retten kan varieres med andre grønsager, fx champignon,
grønærter, blegselleri eller løg.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Millionbøf
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------