Disse lammesteaks
med smag af honning serverer du med spæde grønsager i foliepakker. Elegant og
friskt. Retter med lammekød hitter altid! Kan anbefales
Tid: 40-45 min heraf 20-25 min i ovnen. 4
pers.
# Ingredienser
4 lammesteaks a 150
g
1 tsk salt
½ tsk peber
10 hakkede mandler
1 tsk kanel
1 spsk honning
1 spsk citronsaft
SPÆDE GRØNSAGER:
1 lille blomkålshoved
200 g sukkerærter
1 bdt. forårsløg
½ bdt. spæde
gulerødder
2 spsk smør
½ spsk citronsaft
1 tsk estragon
* Fremgangsmåde
1. Bestil evt.
lammesteaks hos slagteren (skiver skåret af køllen).
Drys kødet med salt
og peber.
2. Bland de hakkede
mandler med kanel, honning og citronsaft.
Pensl blandingen på kødet.
3. Gør alle grønsagerne
i stand.
Del blomkålen i buketter. Skær løgene i strimler.
Skær evt.
gulerødderne lidt ud.
4. Riv 4 stykker
alufolie af.
Smør dem let. Fordel
alle grønsagerne på arkene.
Kom lidt smør på og
dryp med citronsaft.
Krydr med estragon.
5. Luk de 4 grønsagspakker.
6. Læg kødskiverne
på en rist i en bradepande.
Stil grønsagspakkerne
ved siden af.
7. Stil bradepanden
i en 200 °C varm ovn i 20-25 min
8. Server kødet på
varme tallerkener med grønsagspakkerne,
som hver især pakker ud ved bordet.
Giv brød og salat
til.
Tips: Retten kan også tilberedes på havegrillen.
Vend da kødskiverne
en gang undervejs.
Grønsagspakkerne
stilles, hvor grillen ikke er allervarmest -
og tilberedes som
anvist ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Lammekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------