Logo

Hvidløgsspækket lammesteg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hvidløgsspækket lammesteg 

 
En steg, som er meget let at lave, for den passer sig selv i ovnen og kræver meget lidt forberedelse.
Her er det de herlige hvidløg, som dominerer smagsindtrykket - hvilken nydelse!
Tid: 2¾ time, heraf 2-2½ time i ovnen. Retten er fryseegnet. Holdbarhed 6 mdr. 6-8 pers.

 
# Ingredienser
2-2½ kg lammekølle
5-6 fed hvidløg
2 tsk salt
½ tsk groft kværnet peber

 
* Fremgangsmåde
1. Afpuds evt. kødet, dvs. fjern fedt og hinder.

 
2. Pil hvidløgene. Skær et af dem over og gnid kødet med det.
Stik de øvrige ind i kødet. Gerne et par stykke ind ved benet.

 
3. Krydr med salt og peber.

 
4. Læg stegen i en bradepande og stik et stegetermometer i den tykkeste del.

 
5. Sæt bradepanden på en rist nederst i en 175 °C varm ovn.
Kødet er færdigt, når termometeret viser 70 °C for rosa kød og 75 °C for gennemstegt kød.
Det tager 2-2½ time.

 
6. Lad stegen hvile 10 -15 min pakket i alufolie.

 
7. Kog evt. bradepanden af med lidt vand. Skum fedtet af.

 
8. Skær lammestegen i skiver og server det sammen med en gratin af kartofler og porrer.
Suppler med tomatsalat og skysaucen.

 
Tips: En rest af stegen kan bruges til biksemad, sammen med råstegte kartofler, løg og persille.

 

Se alle de bedste opskrifter med Lammekød

Se alle de bedste opskrifter med Brød

Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.421 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her