Logo

Kylling fra Baskerlandet

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kylling fra Baskerlandet 

 
Kylling kan serveres på mange forskellige måder. Her er den bedste, lækker og alligevel en nem opskrift, som stammer fra det spanske Baskerland.
Til 4 pers

 
# Ingredienser
1 kylling, ca. 1¼ kg, delt i 8 stykker
2 spsk hvedemel
salt og peber
3 spsk olie
1 rødløg, i tykke skiver
2 røde eller gule peberfrugter,
udkernede, skåret i lykke strimler på langs
2 fed hvidløg, fint hakkede
140 g chorizopølse uden skind, skåret i 1 cm stykker
1 spsk tomatpuré
200 g langkornede ris
4½ dl hønsebouillon
1 tsk chiliflager
½ tsk tørret timian
125 g bayonneskinke, i tern
12 tørsaltede, sorte oliven
2 spsk hakket, bredbladet persille
Til pynt:
citronskiver
bredbladet persille

 
* Tilberedning
1 Dup kyllingestykkerne tørre med køkkenrulle.
Hæld melet i en stor plastpose, krydr med salt og peber og
kom kyllingestykkerne i posen.
Luk posen og ryst, så kødet dækkes af mel.

 
2 Varm 2 spsk af olien i en gryde.
Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem for jævn til kraftig varme
i 15 min, eller til de er brunede. Vend dem hyppigt.
Læg dem derefter på et fad og sæt dem til side.

 
3 Varm resten af olien i gryden og tilsæt løg og peberfrugter.
Dæmp varmen til jævn og svits, til løget er blødt og får farve.
Tilsæt hvidløg, chorizo og tomatpuré og svits under omrøring i 3 min.
Tilsæt risene og svits 2 min under omrøring, til risene er
dækket af olie og er gennemsigtige.

 
4 Tilsæt bouillon, chiliflager og timian, smag til
med salt og peber og rør godt.
Kom kyllingestykkerne tilbage i gryden og
pres dem forsigtigt ned i risene.
Læg låg på og kog for meget svag varme i 45 min, eller
til kyllingestykkerne er gennemkogte, og risene er møre.

 
5 Rør forsigtigt skinke, oliven og halvdelen af persillen i.
Læg igen låg på og varm retten igennem i 5 min.
Drys resten af persillen over.
Server pyntet med citronskiver og persillekviste.

 
Se alle de bedste opskrifter med Ris

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.268 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her