Prøv en lækker frittata, der er en italiensk æggekage, som
laves med torskefilet, løg, courgetter og æg. Her får du frittata i 5 spændende
udgaver.
Forberedelse: 20
min. • Tilberedning: 40 min. • 6 personer
# Ingredienser
2-3 torske- eller
kulmulefileter
1 løg
3 courgetter
3 spsk solsikkeolie+
ekstra til formen
12 æg
2 spsk kraftig
hummersuppe
salt og peber
* Tilberedning
Dampfileterne 10
min.
Pil løget, og skær
det i tynde skiver.
Skyl courgetterne,
og riv dem.
Del den dampede
torsk i store flager.
Opvarm olien i en
stor sauterpande, og brun løget.
Tilsæt courgetter og
torsk, og giv det 2 min mere under forsigtig omrøring.
Smag til med salt og
peber.
Forvarm ovnen til
180 °C.
Pisk æggene sammen
med hummersuppen.
Tilsæt
courgette-torskeblandingen.
Smag til med salt og
peber.
Hæld blandingen i et
rundt, velsmurt fad eller bageform.
Giv frittataen 20
min.
Tag den ud af ovnen,
og lad den hvile 5 min.
Tag frittataen ud af
fad eller form, og skær den ud i "lagkagestykker''.
Server straks.
Courgette-Frittata med hummerhaler
Udskift fisken med 18 store, kogte pillede jomfruhummerhaler.
Frittata med skalotte-marmelade
Udskift courgetterne med 450 g pillede skalotteløg i tynde
skiver,
mørnede 15-20 min på en pande med 3 spsk olie for meget lav
varme.
Frittata med søde kartofler
Udskift courgetterne med 1 skrællet sød kartoffel i tern,
brunet på en pande 10-15 min med 2 spsk olie.
Udskift fisken med 250 g hakket svinekød, brunet på en pande
10 min.
Frittata med bacon
Udskift courgetterne med 300 g butternut-squash i tern,
dampet 10 min og derefter ristet på panden sammen med 250 g
bacon
i tynde stykker.
INFO: Frittata er en ægbaseret italiensk ret, der ligner en
omelet eller
skorpefri quiche eller røræg, beriget med yderligere
ingredienser
såsom kød, ost eller grønsager.
Ordet frittata er italiensk og kan groft sagt oversættes til
"stegt".
Se alle de bedste
opskrifter med Fisk Gris Salat Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------