Logo

Crêpes med laksefyld

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Crêpes med laksefyld 

 
Her serverer vi sprøde crêpes med laks og æg krydret med kapers og purløg. Lyder det ikke lækkert? Det smager saftsuseme godt. Retter med laks hitter netop nu!
Tid: 35-40 min, heraf  10-15 min i ovnen. 12 stk. Retten er fryseegnet. Holdbarhed ca 6 mdr.
 
# Ingredienser
2½ dl hvedemel
2 dl vand
4 æg
2 dl mælk
50 g smeltet smør eller margarine

 
FYLD:
½ lille løg
1½ spsk smør eller margarine
2 spsk hvedemel
2½ dl fløde 13%
2 hårdkogte æg
150 g røget eller saltet laks
1 spsk kapers
2 spsk fintklippet purløg

 
GRATINERING:
2 spsk smør eller margarine              
3 spsk reven ost
 
* Fremgangsmåde
1. Pisk mel og vand sammen til en glat jævning.
Pisk æggene i ét ad gangen, tilsæt mælk og fedtstof.

 
2. Tilbered fyldet. Pil løget, hak det meget fint.
Svits det i fedtstoffet uden at det tager farve.
Drys melet over. Spæd med fløde lidt ad gangen.
Lad stuvningen koge 5-10 min under omrøring.

 
3. Pil æggene og hak dem.
Skær laksen i strimler og hak kapers groft.
Rør forsigtigt æg, laks, kapers og purløg i. Hold det varmt.

 
4. Opvarm en crêpes-pande eller en lille stegepande.
Smør den til den første pandekage. De næste behøver ikke fedtstof.

 
5. Bag tynde pandekager, evt. kun på den ene side.
Læg lidt fyld i en stribe på midten.
Rul pandekagerne sammen.
Læg dem med sammenføjningen nedad i et letsmurt ovnfast fad.

 
6. Fordel eller pensl lidt fedtstof over pandekagerne, drys osten på.

 
7. Gratiner i en 225 °C varm ovn i 10 -15 min.
Server pandekagerne varme med en blandet grøn salat.

 
Tips: Pandekagerne kan fryses. Gør dem færdige, læg dem i det fad de skal gratineres i.
Optø dem, drys med ost og gratiner dem som anvist ovenfor.

 

Se alle de bedste opskrifter med Æg

 

Se alle de bedste opskrifter med Laks

 

Se alle de bedste opskrifter med Crêpes

 
INFO: Crêpe eller crepe er en tynd pandekage lavet af hvedemel eller boghvedemel. Ordet har oprindelse i Frankrig. Crêpe bliver spist med meget forskelligt fyld som kød, sukker, bær, appelsiner etc.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 6.435 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her