Logo

Crostini med tun

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Crostini med tun 

 

"Crostini" kan være alt fra en lille mundsmag i form af en ristet baguetteskive med noget godt på, til en hel ret med meget pålæg og salat. Crostini er mini-toasts og den perfekte appetitvækker, mens man venter tålmodigt på resten af maden.

Tid: ca 1¼ time, heraf 1 times kogning + udblødning af bønner natten over. 12 stk.

 

# Ingredienser

1½ dl store hvide bønner

1 liter vand, salt

2 spsk olie

3 fed hvidløg

1 kvist salvie eller 1 tsk tørret

1 kvist rosmarin eller 1 tsk tørret

 
DRESSING:
3 spsk olie
2 spsk friskpresset citronsaft
1 fed hvidløg
¼ tsk sort peber, ½ tsk salt
1 rødløg
2 stilke bladselleri
1 ds. tunfisk i vand (190 g)
1 baguette
(basilikum)

 
* Fremgangsmåde
1. Lad bønnerne ligge i blød natten over.
Kasser udblødningsvandet.
Læg bønnerne i en gryde. Hæld ca 1 liter vand på.
Tilsæt salt, olie, pillede hvidløgsfed, salvie og rosmarin.

 
2. Kog bønnerne møre ca 1 time.
Hæld kogevandet fra og lad dem køle af.

 
3. Bland olie, citronsaft, presset hvidløg, sort peber og salt til en dressing.
Rør den i bønnerne.

 
4. Pil løget og skær det i tynde skiver. Skyl og striml sellerien fint.
Hæld vandet fra tunfisken og del den i mindre stykker.

 
5. Bland forsigtigt løg, selleri og tunfisk i bønnerne.

 
6. Skær baguetten i tynde, skrå skiver. Pensl dem med lidt olie.
Læg skiverne på en plade og rist dem gyldne i ovnen ved 225 °C.
Fordel salaten på brødet.
Server dem som tilbehør til en drink, pynt evt. med basilikum.

 
Tips: Vil du forenkle og forkorte tilberedningen, kan en dåse bønner af valgfri sort bruges.
Gå i øvrigt frem som anvist.

 
INFO: Crostini er italienske forretter, der består af små skiver af grillet eller ristet brød og pålæg. Overfladerne kan omfatte en række forskellige oste, kød og grønsager eller kan præsenteres mere enkelt med en blanding af olie og urter eller en sauce.

 

Se alle de bedste opskrifter med Små retter

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 6.305 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her