Logo

Dampet fisk med nye ærter - Let og lækkert

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Dampet fisk med nye ærter - Let og lækkert 

 
Her får du fisk i flere spændende udgaver. Fx Dampet fisk som i Kanton, Marinade til dampet fisk, Kammuslinger og rejer med frugt eller Ærter i kokosmælk
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 15 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
4 torskefileter (a 150 g)
4 store bananblade
2 fed hvidløg
2 skalotteløg
1 usprøjtet citron
½ stilk citrongræs
4 grønne peberfrugter
40 g korianderblade
3 spsk limesaft
400 g små, nye ærter

 
* Tilberedning
Læg et stykke fisk midt på hvert bananblad.

 
Pil og skær hvidløg og skalotteløg i skiver.
Skær citron, citrongræs og peberfrugter i skiver.
Hak koriander.
Bland disse ingredienser i en skål, og tilsæt limesaft.
Fordel blandingen oven på de fire stykker fisk.
Fold bananbladene over, og luk dem med en tandstikker.
Damp dem i en dampkurv 10 min.
Damp de små ærter i bælgene ca. 15 min, og server til fisken.

 
Dampet fisk som i Kanton
Udskift bananbladene med rispapir.
Udskift peberfrugterne med 300 g bønnespirer og
limesaften med 2 spsk soja.

 
Marinade til dampet fisk
Udskift citrongræs med 1 cm revet frisk ingefær og
tilsæt revet limeskal til blandingen

 
Kammuslinger og rejer med tropisk frugt
Udskift fisken med 12 kammuslinger og 8 rejer.
Tilsæt 1 lille banan skåret i store stykker samt 2 tsk kokosmel.

 
Nye ærter i kokosmælk
Kog de nye hele slikærter (sugar snaps - sukkerærter)  i saltet vand.
Sæt 1/3 af kogevandet til side, når de er kogt, og tilsæt 1¼ dl fløde
samt 1¼ dl kokosmælk. Lad det simre 3 min.


Dampet fisk med nye ærter - Let og lækkert 

 
Se alle de bedste opskrifter med  Forretter  Suppe  Hovedret  Tilbehør  Desserter  

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.902 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her