Logo

Fiskesuppe fra Paris med dildbaguette

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiskesuppe fra Paris med dildbaguette 

 
Tænk at kunne tilberede en luksus fiskesuppe, fra en kendt pariser-restaurant, på bare en halv time! Det her er en virkelig speciel lækker suppe at lave netop nu!
Tid: ca 30 min. 4 pers.
 
# Ingredienser
1 sandart (1 kg)
2 skalotteløg
2-3 gulerødder
2-3 stilke bladselleri
2 spsk olie
1 fiskebouillonterning
1 liter vand
1 pk. grønne ærter (250 g)
2 tsk friskpresset citronsaft
5-6 hvide peberkorn
5-6 hele allehånde
½ tsk salt
1-2 laurbærblade
½-1 dl hakket dild (½ bdt.)
½ baguette
2 spsk smør eller margarine
1 fed hvidløg
½ bdt. dild  
 
* Fremgangsmåde
1. Rens fisken og fileter den.
Skær hver filet i 2-3 cm skrå stykker. Lad skindet sidde på.

 
2. Skræl løg og gulerødder. Hak løgene og striml gulerødderne.
Skyl sellerien og snit den fint.

 
3. Varm olien i en stor gryde. Svits grønsagerne nogle minutter.

 
4. Smuldr bouillonterningen over og tilsæt vandet. Bring det i kog.

 
5. Tilsæt ærterne, som ikke behøver optøs først, samt fisk, citronsaft, krydderierne og laurbærblade.
Lad fisken simre 5-10 minutter, eller til kødet har fået en hvid farve.
Smag til med dild.

 
6. Skær baguetten i ca 1½ cm tykke skiver.

 
7. Varm fedtstoffet på en pande og steg brødet på begge sider.
Tilsæt finthakket hvidløg og dild og vend brødet i dette.

 
8. Server suppen med brødet og evt. en skefuld cremefraiche.

 
Tips: I stedet for sandart kan du bruge torsk eller sej, de tilberedes som ovenfor.
Frossen fisk kan også bruges. Skær da fiskeblokken i skiver.

 

Se alle de bedste opskrifter med Fisk

 

Se alle de bedste opskrifter med Suppe

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.089 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her