Logo

Helleflynder provençale

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Helleflynder provençale 

 
Her er det saucen, som gør fisken. Fyldig og stærk og med den rette krydring - som i dette tilfælde er hvidløg. Provençale er jo ofte retter med meget hvidløg i.
Tid: 30 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
600 g helleflynder i skiver


SAUCE:
1 løg
4-5 fed hvidløg
2 spsk olie
1 ds. hakkede tomater (ca 400 g)
1 lille ds. ansjosfileter (50 g)
2 dl fiskebouillon (vand + terning)
1 tsk salt
¼ tsk sort peber
saften af ½ citron
½ tsk rosmarin
½ dl hakket persille

 
* Fremgangsmåde
1. Begynd med saucen.
Pil løget og hak det groft. Pil hvidløgene og skær dem i skiver.

 
2. Opvarm olien i en sauterpande.
Svits løg og hvidløg et par minutter uden at det tager farve.

 
3. Tilsæt tomaterne med væde, ansjosfileterne og fiskebouillonen.

 
4. Smag til med salt, sort peber, citronsaft og rosmarin.
Lad saucen koge ca 10 minutter.

 
5. Læg fiskeskiverne i saucen, lad dem simre med ca 5 min,
eller til de er hvide og faste.

 
6. Server retten drysset med persille.
Ris, hvidt brød og icebergsalat smager godt til.

 
Tips: I stedet for helleflynder kan du bruge sandart eller anden fast fisk,
der tilberedes som anvist ovenfor.

 

Se alle de bedste opskrifter med Helleflynder eller andre Fisk

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.183 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her