Logo

Hornfiskeruller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hornfiskeruller 

 
Aftensmad Hovedret Frokost Arbejdstid: 25 min. Kogetid: 6-8 min. Afkølingstid: ca 1 time. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.   

 
# Ingredienser til Hornfiskeruller:
2 udbenede hornfisk (ca. 750 g)
salt og peber

 
Fyld:
6 skalotteløg
6 cornichons
1 spsk finthakket persille
1 spsk fintklippet dild

 
Kogelage:
2 dl vand
2 dl (vin)eddike
2 laurbærblade
6 allehånde
1 spsk gule sennepsfrø
6 peberkorn
1 tsk salt
*
Sådan laves Hornfiskeruller:
1. Skrab hornfiskene og klip finnerne af.

Skyl fiskene hurtigt i koldt vand og tør dem.
Skær hornfiskene i ca 8 cm lange stykker.


2. Læg dem på et bræt med skindsiden nedad og drys dem med salt og peber.



Fyld:

3. Pil skalotteløgene og hak dem groft.
Hak ligeledes cornichonerne groft og bland dem med løg, persille og dild.


4. Fordel fyldet på fiskestykkerne, rul dem sammen og fæstn med kødnåle eller tandstikkere.

Læg rullerne tæt sammen i en gryde.


Kogelage:

5. Kom vand, eddike, laurbærblade, allehånde, sennepsfrø, peberkorn og salt i en kasserolle.
Lad lagen koge op og hæld den over fisken.


6. Lad fisken simre ved svag varme under låg, til den er mør, 6-8 min.

 
7. Lad fisken afkøle i lagen.
Tag rullerne op og server med rugbrød eller nye kartofler, drysset med dild, og koldt smør til.

 
Tips: Dildsauce, kold passer også fint til. De hakkede cornichons kan erstattes af stave af letsaltet salatagurk.

 
Sådan laves Hornfiskeruller:


Hornfiskeruller 
1. Skrab hornfiskene og klip finnerne af.
Skyl fiskene hurtigt i koldt vand og tør dem.


Hornfiskeruller  

2. Skær hornfiskene i ca 8 cm lange stykker.
Læg dem på et bræt med skindsiden nedad og drys dem med salt og peber.


Hornfiskeruller  

Fyld:
3. Pil skalotteløgene og hak dem groft.
Hak ligeledes cornichonerne groft og bland dem med løg, persille og dild.


Hornfiskeruller  

4. Fordel fyldet på fiskestykkerne, rul dem sammen og fæstn med kødnåle eller tandstikkere.
Læg rullerne tæt sammen i en gryde.


Hornfiskeruller  

Kogelage:
5. Kom vand, eddike, laurbærblade, allehånde, sennepsfrø, peberkorn og salt i en kasserolle. 
Lad lagen koge op.


Hornfiskeruller  

6. Hæld lagen over fisken.
Lad fisken simre ved svag varme under låg, til den er mør, 6-8 min.
Lad fisken afkøle i lagen.

 
Se flere opskrifter med Hornfisk
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.694 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her